Backe, backe Kuchen

Info

Text & Musik

aus Sachsen und Thüringen vor dem Jahr 1840

Entstehungsgeschichte

Der Reim ist in der heutigen Form seit etwa 1840 aus Sachsen und Thüringen belegt, dürfte aber auf älterer mündlicher Überlieferung beruhen. Inhaltlich schildert er eine in vorindustrieller Zeit verbreitete Praxis: Bäcker signalisierten mit einem Horn, dass die Resthitze ihres Ofens nun von den Hausfrauen der Nachbarschaft zum eigenen Kuchenbacken genutzt werden konnte. Autor und Komponist sind unbekannt.

Gemeinfrei

Dieses Lied ist gemeinfrei, da es vor über 70 Jahren anonym veröffentlicht wurde. Das Lied war bereits vor dem Jahr 1840 bekannt.

Notenblatt

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» Notenblatt für "Backe, backe Kuchen" (in D-Dur) herunterladen (PDF-Datei)

Liedtext

Backe, backe Kuchen,
Der Bäcker hat gerufen!
Wer will guten Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Zucker und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gehl.
Schieb, schieb in'n Ofen 'nein.

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